片好的全聚德烤鸭摆成“牡丹状”,糖醋黄鱼浇汁后香气四溢,高级面点师现场抻面细如发丝......1月20日正值大寒节气,中午12点,东四邮政支局陈兰颖劳模创新工作室内,北京市邮政工会联手全聚德等社会企业,为快递小哥和一线劳动者送来暖心“过年饭”。全聚德年夜饭礼盒、丰泽园主食礼盒也陆续配送到全市各邮政网点,为一线劳动者的年夜饭餐桌加上一道老字号美食。
今年春节,邮政服务保障不间断。很多快递小哥和一线劳动者放弃了与家人团聚的时间,坚守岗位。为此,北京邮政联合社会企业,为劳动者们送上暖心饭,并预计送上700多份“暖心礼盒”,为大家送上温暖的关怀和新春的问候。
午餐时间到了,三位全聚德星厨闪亮登场,给大家秀了一把“厨技绝活儿”。只见全聚德高级面点技师张景宇两臂展开,两手各握住一头,上下抖动,交叉使面条合拢,正反扣交替,把面捏成麻花状......没几分钟,一个面团就被抻成了5000多根细条,根根分明,引得现场的快递小哥们赞叹连连。“这抻得太细了,都能穿针眼了吧!”小哥周强拿起一撮细面,准备拍照发朋友圈。
烤鸭厨师任涛也不遑多让,他一手把烤鸭固定到案板上,一手拿刀将鸭肉切成薄片,不一会儿就把鸭肉摆成了牡丹造型。“摆盛世牡丹造型,我们只选取前16片鸭胸脯肉,寓意着花开富贵。”任师傅刀功不停、动作娴熟,嘴里也不停向大家介绍着。大厨高朗一边给糖醋大黄鱼浇汁,一边给大家送上祝福:“从头淋到尾,顺风又顺水;从尾淋到头,万事不用愁......”
表演后,全聚德烤鸭、糖醋大黄鱼端上了桌,还加上了京酱肉丝、不少可口的京味小吃。近20名邮政职工赶了回来,一同共进午餐,交流着工作见闻。
品佳肴、贺新春,邮政一线劳动者们共享新春“家宴”。还有不少快递小哥已经收到了烤鸭礼盒,心里暖暖的。
来源:北京日报客户端
记者:胡子傲
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